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公司基本資料信息
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[VIP第4年] 指數(shù):5
通過認(rèn)證
產(chǎn)品詳細(xì)說明
鹽水注射機(jī)是將鹽水及輔料通過鹽水注射、真空滾揉，注入肉中料液充分腌漬、滲透，疏松肌肉組織結(jié)構(gòu)，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加劑對(duì)原料肉離子強(qiáng)度的增強(qiáng)作用和蛋白等特點(diǎn)的調(diào)整作用。注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟，從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感
可根據(jù)不同工藝要求，調(diào)整步進(jìn)速度，步進(jìn)距離，壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中，達(dá)到最理想的注射效果。
本機(jī)采用不銹鋼材料制作，設(shè)計(jì)合理。送肉鏈條可全盤托出，清洗方便，針頭排列為單針單管，設(shè)有自動(dòng)保護(hù)裝置，當(dāng)注射針頭碰到硬物時(shí)，注射針自動(dòng)彈起，不受損壞，真正達(dá)到了注射的肉無死角。
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型號(hào)
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ZYZ-108(注射魚專用)
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ZYZ-144
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ZYZ-180(牛排專用)
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ZYZ-240
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生產(chǎn)能力
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800-1000kg/h
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1000-1200kg/h
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1300-1500kg/h
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1800-2500kg/h
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功率
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6.2kw
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7.7kw
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8.5kw
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10.05kw
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注射率
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60-90%
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60-90%
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60-90%
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60-90%
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注射針規(guī)格
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Φ2mmΦ3mmΦ4mm
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Φ2mmΦ3mmΦ4mm
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Φ2mmΦ3mmΦ4mm
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Φ2mmΦ3mmΦ4mm
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注射壓力
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0.45-0.9Mpa
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0.45-0.9Mpa
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0.45-0.9Mpa
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0.45-0.9Mpa
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注射次數(shù)
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15-40次/min
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15-40次/min
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15-40次/min
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15-40次/min
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步進(jìn)速度
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40-70m/min
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40-70m/min
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40-70m/min
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40-70m/min
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主機(jī)尺寸
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20001350x1850mm
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20201400x1900mm
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20501450x1920mm
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23001750x2100mm
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傳動(dòng)方式
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可變頻無極變速
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可變頻無極變速
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可變頻無極變速
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可變頻無極變速
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重量
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430kg
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520kg
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580kg
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860kg
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